Olio extra vergine di oliva

PH Cherubini
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Olio extra vergine di oliva

L’olio della Marca Maceratese è caratterizzato da una combinazione pressoché infinita di sfumature e aromi per cui ogni assaggio diviene un momento unico ed irripetibile. Si distingue per un fruttato medio-leggero, dal gusto tendenzialmente dolce con note di amaro e piccante. Inoltre, la sua coltivazione e la sua molitura hanno origini antichissime.

Nei territori di Caldarola e Serrapetrona una varietà d’oliva molto diffusa è la Coroncina, mentre è assolutamente da provare l’olio del Piantone di Mogliano: quest’olio monovarietale è delicato, armonico ed equilibrato, dal colore giallo con leggere sfumature verdi, ottimo con pietanze delicate, pesce e carni bianche in primis.

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