Laboratorio di prodotti da forno con pasta madre

Località Pian di Pieca, San Ginesio (MC), presso il L.a.b di Luigi Bellesi

dal 15 gennaio al 31 luglio il venerdì e il sabato; dal 1 settembre al 30 novembre per due volte al mese

90€ (solo esperienza, con numero minimo di 10 partecipanti); 140€ (esperienza+pernotto+un pasto)

0733694498 | lab@fidokafree.it | www.laboratorioartigianalebiscotti.it

Qualcosa in più sul tuo host:

Ciao! Mi presento: sono Luigi Bellesi, con passione lavoro i prodotti della terra da più di 30 anni e vorrei proporvi di vivere insieme un‘esperienza nel mio forno, che sceglie solo prodotti naturali dal 1988.
Qualche anno dopo, avendo affinato le tecniche di produzione di pane e biscotti di alta qualità, ho avviato il mio primo forno a legna a Montecosaro.
Lì, grazie al forno costruito con mattoni di sola terra e argilla, ho iniziato a produrre pane e pizza lievitati con pasta madre.
Attualmente, la sede dell’attività è a San Ginesio.
Creare cibo in questo modo significa fare prevenzione a tutti i livelli: salutare, ambientale, sociale ed economico.
Seguendo un’alimentazione naturale, sana ed equilibrata, a trarre beneficio sono sia il nostro corpo, sia il nostro pianeta.

Per addentrarci al meglio nell’esperienza, inizieremo dall’osservazione di sperimentazioni naturali di autoriproduzioni di grani, legumi e noci, per poi visitare il laboratorio di produzione.
Vivremo tutte le fasi di trasformazione dei prodotti, dalla lievitazione alla cottura, e capiremo le particolarità del forno a legna di mattoni e argilla, non refrattario.
Al termine gusteremo insieme il buon pane sfornato, accompagnato da olio extra vergine di oliva e altri prodotti naturali di eccellente qualità realizzati nel forno.

Durata: dalle 7 alle 9 ore.
Possibilità di pranzare.

Per saperne di più e prenotare questa esperienza contatta l’host:

0733694498 | lab@fidokafree.it | www.laboratorioartigianalebiscotti.it

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