Parco Fluviale

Ph Cuoredimarche

A sud del centro di Castelraimondo, lungo il fiume Potenza, è presente un sistema naturalistico di gran pregio, arricchito dal 2013, dalla presenza del parco fluviale. In prossimità del parco si possono visitare emergenze storico architettoniche di rilievo e ci si può intrattenere con interessanti e vivaci attività ludiche e sportive. Maggiori informazioni? Cliccate qui: https://cuoredimarche.it/esperienze/parco-fluviale/

Piani di Crispiero

Ph Cuoredimarche

I Piani di Crispiero prendono il nome dalla vicina omonima frazione del Comune di Castelraimondo e si trovano ad una quota di circa 750 mt. Anche questa zona è ricca di storia, di castelli di epoca medievale e di torri di avvistamento, come le più conosciute Fanula e Guardia. Maggiori informazioni? Cliccate qui: https://cuoredimarche.it/esperienze/piani-di-crispiero/

Monte Gemmo

Ph Cuoredimarche

Monte Gemmo è una catena montuosa confinante con i Comuni di: Esanatoglia, Fiuminata, Pioraco, Castelraimondo e Matelica. La dorsale è composta da Monte Tre Pizzi, Monte Pizzo Torto e dal Monte Gemmo.  L’area comprende boschi cedui, prati, pascoli e pascoli rupestri da una quota che varia da 1000 m per i versanti con esposizione settentrionale-orientale ai […]

In Vino Relax!

Cosa ti aspetta Visita alla scoperta delle tradizioni centenarie dell’azienda Tenuta Piano di Rustano, del giardino, dei vigneti e della cantina. Dulcis in fundo, una degustazione dei loro migliori vini. Qualcosa in più sul tuo host La Tenuta Piano di Rustano è situata in una zona collinare dove il clima freddo degli Appennini che attraversano […]

Coniglio in Porchetta

PH Cuoredimarche

Coniglio al forno, ripieno di pancetta o salsiccia di maiale, rigaglie e finocchio selvatico lessato con aglio. Nonostante si pensi comunemente che la porchetta sia tipicamente laziale, in realtà la sua paternità è fortemente rivendicata da vari paesi di Lazio, Umbria e Marche. Maggiori informazioni? Cliccate qui: https://cuoredimarche.it/ricette/coniglio-in-porchetta/

Crema Fritta

PH Cuoredimarche

Si tratta di cubetti di crema pasticcera lasciata rassodare, impanata e fritta. Immancabile sulle tavole imbandite a festa delle famiglie marchigiane, viene generalmente servita come antipasto insieme ad olive ascolane e foglie di salvia fritte. Maggiori informazioni? Cliccate qui: https://cuoredimarche.it/ricette/crema-fritta/

Frustingo

PH Cuoredimarche

È il dessert di Natale per eccellenza nell’intero territorio marchigiano. Si tratta di un dolce antichissimo, la cui preparazione fu addirittura citata da Plinio nel Naturalis Historia. Gli ingredienti principali sono i fichi, lasciati riposare nella sapa per un’intera notte, la farina integrale o tritello e l’olio d’oliva. Uva passa, mandorle, noci, canditi, miele, cacao e rhum sono gli altri elementi che generalmente […]

Penciarelle

PH Cuoredimarche

Le penciarelle sono fatte con l’impasto del pane e consumate anticamente nei giorni feriali come alternativa alla pasta all’uovo, riservata invece alla domenica e ai giorni di festa. Infatti, quando nelle campagne si faceva il pane, in genere una volta a settimana, si lasciava un po’ di massa e si facevano questi spaghettoni che poi venivano tagliati  […]

Pizza co’ li Sgrisci

PH Cuoredimarche

Gli sgrisci sono le rimanenze del grasso del maiale una volta che se ne è ottenuto lo strutto. I contadini coloni erano soliti preparare una pasta di pane, lievitata con lievito di birra, pepe e, appunto, gli sgrisci durante il periodo della “pista” (mattazione dei suini). Benché non vi fosse zucchero nella ricetta, la pizza co’ li […]

Pollo in Potacchio

PH Cuoredimarche

Pollo ruspante cucinato in un intingolo ristretto a base di vino bianco, salsa di pomodoro, olio di oliva, cipolla, aglio e rosmarino. La ricetta deriva il suo nome dal francese “potage”, a sua volta proveniente dal latino “potare”, bere. Questa etimologia presupporrebbe una preparazione originariamente brodosa. Maggiori informazioni? Cliccate qui: https://cuoredimarche.it/ricette/pollo-in-potacchio/

Vucculotti Sapa e Noci

PH Cuoredimarche

Questo primo piatto dal sapore prettamente autunnale ed agrodolce racchiude uno dei più particolari ingredienti della cucina marchigiana: la sapa. Si tratta di sciroppo di succo di uva appena spremuto, lasciato bollire fino a ridursi ad un terzo della quantità iniziale. Il condimento dei vucculotti (maccheroni) si ottiene mischiando la sapa con pangrattato, noci tritate ed olio d’oliva. […]

Pesce dell’Adriatico

Il Mare Adriatico è pregno di leggende, storia e cultura. È scenario della vita dei pescatori, della loro fatica, della forza delle loro barche e della tradizionale arte della pesca. Così, merluzzi, sgombri, seppie, trufelli, sogliole, canocchie e frutti di mare sono protagonisti delle tradizioni gastronomiche della Marca Maceratese, che le cucine delle case e […]

Il portale Destinazione MaMa è frutto della passione e dell’impegno degli autori.
Aiutaci a migliorarlo, scrivendoci le tue impressioni:

MaMa consiglia:

“Li Vurgacci” – Questo percorso, che si snoda su ponti e passerelle di legno, unisce alla bellezza della natura la vicinanza al centro storico del paese. Inizia dove le acque del fiume Potenza attraversano Pioraco, nel luogo in cui prende vita, quasi magicamente una serie di cascate, gorghi, fosse e forre create da anni ed anni di erosione, comprende anche alcune aree di sosta dove è possibile fermarsi per un bel picnic.

Museo della Carta e della Filigrana – Qui potrete vivere un’esperienza a cui difficilmente potrete approcciare di nuovo: la creazione a mano di fogli di carta dalla gualchiera, che vi consentirà anche di assistere all’incredibile impiego di strumenti e tecniche tipiche del Trecento.

Sagra del Gambero di Fiume – Ad agosto, non perdete questo appuntamento che, con stand gastronomici aperti a pranzo e cena, rende omaggio ad una delle più incredibili squisitezze che si
possano assaggiare sul territorio: un crostaceo di una dolcezza e di una aromaticità uniche.

Souvenir – Cercate un ricordo del borgo che vi consenta di riviverne lo spirito? Non potete fare a meno di acquistare, allora, uno degli incredibili manufatti in carta filigrana prodotti nella straordinaria Gualchiera Prolaquense.

Pioraco

MaMa consiglia:

Quanti eventi! – I principali appuntamenti del borgo? il Campionato Italiano di regolarità per Moto d’Epoca (giugno), la “Città del Miele” (luglio), la Festa della Montagna (luglio), la Sagra degli Arrosticini, la Giornata “Bandiera Arancione del TCI” (ottobre) e la Sagra della Castagna (ottobre).

 

Sosta verde – Siete pronti a perdervi tra numerosi sentieri, l’Oasi Naturalistica di Polverina e il Lago di Boccafornace?  Le bellezze naturali di questo territorio sapranno lasciarvi a bocca aperta!

 

Di gusto! – Prodotti caseari, miele, castagne e marroni, legumi, carni bovine e ovine, Distillati Varnelli, trote e pesce d’acqua dolce sapranno trasformare i vostri appuntamenti a tavola in momenti indimenticabili!

 

Rinascita – La comunità di questo paese ricchissimo di arte e storia è tenace e desiderosa di farvi innamorare delle bellezze naturalistiche che questo splendido territorio può vantare.

  

Valfornace - popup